三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖升天一式任务打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾

　　艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖升天一式任务经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

　　粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。

　　台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。

　　“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。

　　在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)

• ·公安机关打击“灵修”类非法培训，刑事处理269人
• ·“斜杠”台青改造石厝发展乡村文创
• ·2024年纽约国际车展启幕 多品牌全新车型受关注
• ·实现居住友好 青年有哪些期待
• ·校方回应在厕所安装防欺凌报警器：用“技防”手段填补校园“安全盲区”
• ·被套的数藏玩家：亏了积蓄欠了债，程序员送外卖还贷
• ·（经济观察）小米造车，前景几何？
• ·“爱Show东盟”中国—东盟青年故事汇活动启动
• ·泰国一工厂发生起重机翻倒事故 致7人遇难多人受伤
• ·“爱Show东盟”中国—东盟青年故事汇活动启动
• ·浙江国画教师12年授课“洋学生”：让牡丹花香飘海内外
• ·日本2024年度预算防卫费创历史新高 中方回应
• ·公安机关打击“灵修”类非法培训，刑事处理269人
• ·贵州检察机关依法对宋霖涉嫌受贿、滥用职权案提起公诉
• ·“地球独生子”黔金丝猴家族再添新丁
• ·中越友谊关－友谊货运通道智慧口岸项目建设进入提速攻坚阶段